По данным Всемирной организации здравоохранения, 1/3 всех болезней пищевого происхождения и 31% связанных с ними смертей происходят в Африке. По оценкам, болезни пищевого происхождения поражают 600 миллионов человек в развивающихся странах, ежегодно вызывая 420 000 смертей, большинство из которых приходится на Африку и Юго-Восточную Азию.
